本網訊 （通訊員 徐文艷）6月27日，服務管理分院烹飪系組織開展了第二屆技能節比賽展示暨“全聚德”杯技能比賽之中式烹調、西式烹調、中西面點技能比賽、展示。中式烹調專業2010級中技（1-3）班學生、面點2010級（5）班、西烹2010級（4）班、中烹預備技師班每班由班主任、專業教師共同推薦出5名選手組成團體隊參加了此次比賽。專業指導教師為郭志鵬、陶志勇、張虎三位老師。比賽邀請到了北京便宜坊集團營運經理李德良、呂宏斌、梅彤宇，中國全聚德(集團)股份有限公司項目經理蘇立、李艾琳5位專家們，分院院長張永和、副院長龔萍和烹飪系教師進行品評。

在專業教師的指導下，選手們制作出的成品菜肴色澤自然精制，口味純正，點綴、裝飾美觀，菜肴造型新穎。前來評判的專家們對我校的基本功訓練給予了高度肯定。專家們說，通過學校組織的技能大賽，不但可以讓每一名學生認識自己、提高技能，還可以激發學生學習的積極性。今后，師生應多找機會到企業參觀學習，更好地了解企業現狀。院長張永和、副院長龔萍表示，學校會繼續加大校企聯合辦學和校內外實訓基地的建設力度，力爭為學生提供一個良好的社會實踐環境，培養學生的動手能力。

 
                       現場準備

                    學生作品
 

                   學生作品
 

                  專家點評
 

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